Radicales libres y defensas antioxidantes

Abstract

Los radicales libres constituyen potentes agentes oxidantes, altamente reactivos, que son neutralizados por las defensas antioxidantes. Cuando hay un desequilibrio entre los oxidantes y antioxidantes con predominio de los primeros, se dice que existe un estrés oxidativo, lesivo a macromoléculas biológicas tan importantes como proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. Se hace referencia a los principales sistemas de defensa antioxidantes y a los mecanismos fundamentales mediante los cuales éstos actúan.