Algunos aspectos relacionados con el zinc como elemento esencial en la nutrición infantil

Resumen

La deficiencia de zinc aparece dentro del concepto de "hambre oculta", y pone de manifiesto la importancia de su profilaxis y de una adecuada y oportuna corrección una vez establecida en el niño malnutrido y en el eutrófico. A pesar de los beneficios comprobados de la nutrición adecuada con zinc, aproximadamente 2 mil millones de personas siguen estando en riesgo de padecer esta deficiencia. Se realiza una exhaustiva revisión bibliográfica donde se abordan algunos aspectos fisiológicos, etiológicos, uso profiláctico y terapéutico. Así como sus principales fuentes naturales, su efecto relacionado con la malnutrición y las manifestaciones de su deficiencia, formas de presentación convencional y su dosis.