Problemas medioambientales y transmisión de enfermedades por alimentos

Autores/as

  • José Cardona Durruthy Policlínico Universitario "Ramón López Peña", Guantánamo
  • María Caridad Legró Pérez Hospital General Docente "Dr. Agostinho Neto", Guantánamo
  • Yadira Bertrán Suárez Hospital Pediátrico Docente "General Pedro Agustín Pérez", Guantánamo
  • Mayuleidis Rodríguez Hinojosa Hospital Pediátrico Docente "General Pedro Agustín Pérez", Guantánamo
  • Imayasil Estévez Reyes Policlínico Universitario "Emilio Daudinot Bueno", Guantánamo

Palabras clave:

agroecosistemas, calidad alimentaria, epidemiología

Resumen

Se realizó un estudio bibliográfico dentro del Proyecto Investigativo Institucional para el desarrollo sociohumanista de los profesionales de la salud durante el período mayo 2016-junio2017, centrado en la relación entre agroecosistemas frágiles afectados por intensas sequías y la transmisión de enfermedades por alimentos, ante el aumento de su incidencia en el estado de salud de la población guantanamera, dirigido a elevar el nivel de conocimientos de profesionales la salud y población en general acerca de este tema. Se estudiaron sus causas, diferentes manifestaciones y sus efectos en la producción, tratamiento y distribución de alimentos, información primaria para el diseño de plegables, póster y mini monografías con información actualizada acerca de la relación antes citada. Las acciones de promoción de salud propuestas favorecen el logro de integralidad en el manejo de los alimentos, así como calidad en la gestión ambiental en agroecosistemas frágiles, según el criterio de especialistas.

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Biografía del autor/a

José Cardona Durruthy, Policlínico Universitario "Ramón López Peña", Guantánamo

Especialista de I Grado en Epidemiología. Máster en Enfermedades Infecciosas. Instructor.

María Caridad Legró Pérez, Hospital General Docente "Dr. Agostinho Neto", Guantánamo

Licenciada en Laboratorio Clínico. Instructor.

Yadira Bertrán Suárez, Hospital Pediátrico Docente "General Pedro Agustín Pérez", Guantánamo

Licenciada en Laboratorio Clínico. Instructor.

Mayuleidis Rodríguez Hinojosa, Hospital Pediátrico Docente "General Pedro Agustín Pérez", Guantánamo

Licenciada en Laboratorio Clínico. Instructor.

Imayasil Estévez Reyes, Policlínico Universitario "Emilio Daudinot Bueno", Guantánamo

Licenciada en Laboratorio Clínico. Instructor.

Citas

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Cómo citar

1.
Cardona Durruthy J, Legró Pérez MC, Bertrán Suárez Y, Rodríguez Hinojosa M, Estévez Reyes I. Problemas medioambientales y transmisión de enfermedades por alimentos. Rev Inf Cient [Internet]. 2 de marzo de 2018 [citado 1 de abril de 2025];97(2):387-9. Disponible en: https://revinfcientifica.sld.cu/index.php/ric/article/view/1844

Número

Vol. 97 Núm. 2 (2018): marzo-abril

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